ЗЕРНОТЕРКА

(англ. quern, нем. Handmuhle), камень для растирания зерна. Для этой цели выбирали грубую, но твердую породу камня для того, чтобы каменные крошки не попадали в муку. Особой популярностью пользовалась лава, бывшая статьей широкой торговли. Примитивной формой была седловидная 3., зерно растиралось на ее вогнутой поверхности при помощи ручного терочника. Этот тип существовал без особых изменений с мезолита и до римского времени, когда стандартной формой стала вращающаяся ручная мельница. Основу ее конструкции составляли два камня, вращающиеся один на другом, более крупные образцы приводились в движение воротом или силой воды.