После окончания Казанского университета в 1922 г. работал в клинике кожных и венерических болезней Казанского института усовершенствования врачей, пройдя путь от ординатора до доцента, доктора медицинских наук и заместителя директора. С первых дней Великой Отечественной войны Исаак Соломонович работал в госпиталях действующей армии, затем возвратился в Казань, а с 1953 г. в течение 20 лет заведовал кафедрой кожных и венерических болезней Томского медицинского института. И. С. Бейрах изучал вопросы диагностики и лечения гонореи, патогенеза псориаза, влияние сопутствующих заболеваний на течение некоторых дерматозов, занимался изысканием лекарственных веществ в дерматологической практике. Его перу принадлежат 50 работ. Под руководством И. С. Бейрах подготовлено 8 кандидатских диссертаций. Педагогическую, лечебную и научную работу Исаак Соломонович успешно сочетал с выполнением общественных обязанностей. Он работал на лечебном факультете Томского медицинского филиала Всероссийского общества дерматовенерологов. И. С. Бейрах был награжден орденами Труда Красного Знамени и Красной Звезды, пятью медалями и значком "Отличнику здравоохранения".