Пайядор и гитарист с Рио–де–ла–Плата, автор прочувствованных песен, ставших популярными в его стране.
Обладал красивым голосом, хорошо играл, опираясь на глубокие музыкальные знания в отличие от других пайядоров, которые играют только "на слух".
Бьянко был учеником другого известного пайадора, также известного Табино Эсейсы, добрыми советами и богатым опытом направившего его в первых шагах.
В Буэнос–Айресе Франсиско Бьянко считают асом среди исполнителей этого типического аргентинского жанра.