Борман Григорий Николаевич

(1838–1918) - предприниматель, промышленник. Окончил Санкт-Петербургский университет. В 1862 основал фирму «Жорж Борман», открыв на Невском проспекте небольшой магазин, при котором была мастерская с ручной машиной для выделки шоколада. Продукция фирмы пользовалась большим спросом, на Всероссийской выставке в Петербурге удостоена бронзовой медали (1870). Затем получает золотые медали и почетные дипломы на выставках в Москве (1882), Париже (1878, 1889), Чикаго (1893). В 1876 фирма была удостоена звания поставщика императорского двора с предоставлением права изображения государственного герба на своих этикетках. В 1896 в Х-ве на Коцарской улице Борман заложил кондитерскую фабрику (ныне Харьк. бисквитная фабрика), оборудованную по последнему слову техники того времени. Ассортимент выпускаемой продукции: бисквиты, печенье, карамель, монпансье, мармелад, пастила, множество видов конфет и шоколада. В Х-ве открылось несколько фирменных магазинов: на Екатеринославской и Рыбной улицах. В 1900 на Николаевской площади был открыт роскошный магазин (ныне «Ведмедик»). Фирма «Жорж Борман» занимала одно из ведущих мест по производству кондитерской продукции в дореволюционной России.