от греч. bus - бык, strepho - поворачиваю)
способ письма у греков и италиков с переменным направлением строки: все нечетные строки пишутся и читаются справа налево, а четные - слева направо; при этом форма букв приспособляется к направлению письма. Надписи подобного рода встречаются в греческих, этрусских и др. эпиграфических памятниках. В Гортине (Крит) он встречался еще в IV в. до н.э.
(И.А. Лисовый, К.А. Ревяко. Античный мир в терминах, именах и названиях: Словарь-справочник по истории и культуре Древней Греции и Рима / Науч. ред. А.И. Немировский. - 3-е изд. - Мн: Беларусь, 2001)