Родился в Навалькарнеро 1 ноября 1855 г. Во время поездки в этот поселок в 1930 г., где родился выдающийся гитарист Мигель–де–Фуэнльяна, который заставил нас сюда приехать в поисках деталей, известных уже по этому словарю, мы узнали, что отсюда был и гитарист Сантос Гонсалес (а) «Варета», известный исполнитель, несколько раз объехавший часть Испании и заграницы. Он создал «Квартет Варета», куда входил он сам и трое его сыновей: Николас Франсиско и Артуро. Квартет пользовался неизменным успехом. Мадридское Радио Иберия незадолго до смерти директора, по достоинству оценило заслуги исполнителя.
Сантос был не только гитаристом: он знал скрипку, рожок, фортепиано, бандуррию и играл на них. Его выступления на этих инструментах были высоко оценены в Фуэнлабраде, Гриньоне, Леганесе, Серанильясе, Моралеке и др. Он выступал в самых известных концертных залах Мадрида. Аккомпанировал Мигелю Б. Флете, тенору из Альбалате–де–Синка на его концерте в Королевском театре при исполнении нескольких хот, за что певец горячо благодарил его. «Варета» умер в Мадриде 9 марта 1926 г.