Родился в Вильяреале 15 марта 1866 г. Гитарист–любитель. Ему удалось добиться того, чтобы его учителем стал знаменитый гитарист Франсиско Таррега Эйксеа, который, заметив большие способности юноши, хотел увезти его в Барселону, чтобы он расширил там свои музыкальные знания, но семья Готерриса не согласилась на это.
Хосе посвятил 12 лет без перерыва популярному инструменту и овладел им до такой степени, что справедливо утверждение о нем, как об единственном ученике Тарреги, который может с ним сравниться. Он сделал перерыв в занятиях, возможно, из–за недостаточного музыкального окружения, а затем по рекомендациям друзей решил изучать гармонию и композицию с доном Хулианом Доминчесом, директором оркестра Вильяреаля.
Готеррис сочинял произведения различного характера. Известны его неопубликованные сарсуэлы «Голубка», «Родник в горах», «Страна удовольствия» и «Верния», «Пасифико» /«Тихий океан»/ и «Вильяреаль»; пасодобли для оркестра и одна «Серенада». Обладает богатой культурой и изысканным художественным вкусом. Нам вновь приходится высказать сожаление о вакууме, в котором оказалась гитара в Испании, инструмент, которому Готеррис посвящает свои лучшие часы уединения /1918 г./.