И. И. Хохуткин родился 30.IX.1896 г. в Омске, в семье служащего. В 1924 г. он окончил медицинский факультет Томского университета. Работал в Верхотурье на Урале, в 1926 г. — в Шадринске ординатором венерологического диспансера, с 1932 г. заведовал венерологическим диспансером в Новокузнецке, а с 1934 г. — в Томске. В 1936 г. И. И. Хохуткин стал ассистентом кафедры кожно-венерических болезней Томского медицинского института. В 1940 г. он защитил кандидатскую диссертацию "К вопросу об эпидермофитии стоп". С первых дней Великой Отечественной войны Иосиф Израилевич служил в рядах Военно-Морского Флота, в частности выполнял обязанности флагманского (ведущего) венеролога Тихоокеанского флота. Правительство высоко оценило его деятельность, наградив орденом и медалями.
После демобилизации И. И. Хохуткин вновь возвращается на кафедру и работает сначала ассистентом, а с 1954 г. — доцентом. " Он опубликовал свыше 20 работ, под его руководством выполнено несколько кандатских диссертации, проделана большая организационная работа по борьбе с кожно-венерическими заболеваниями.