КАШРУТ

дозволенность или пригодность. Это понятие относится к широкому кругу проблем: от права данного лица выполнять определенные обряды или функции до ритуальной пригодности предметов культа, ткани, посуды и т. д. В обиходе термин кашрут чаще всего связан с вопросом о пригодности пищи к употреблению. Еврейский закон предъявляет ряд требований к продуктам питания и способам приготовления пищи. Свод правил, касающихся питания, называется кашрут, а пища, приготовленная в соответствии с этими правилами, – кашерной. Эти законы определяет Тора уже более 3500 лет и столько же времени евреи строго придерживаются их. Во время приготовления кашерной пищи евреи обязательно читают молитву. На вкус и внешний вид кашерные блюда и продукты никак не отличаются от обычных.