квасное Определение термина квасное. Выборка из десятков исторических словарей.
История.НЭС

квасное

Исх 12.15,19,20; 13.3,7; 23.18; 34.25; Лев 2.11; 6.17; 7.13; Вт 16.3,4; Ам 4.5)-хлеб, испеченный с закваской, кислый (Лев 23.17), не пресный. Символизирует все то, что отравлено пороком, нечистое. (См. закваска)