МЯСОТОРГОВЛЯ

В раннюю эпоху как в Греции, так и в Риме пастухи и крестьяне сами забивали скот (коров, свиней, коз, овец), а позже и домашнюю птицу. Лишь в эпоху расцвета Афин и в Риме в период поздней Республики появились профессиональные мясники, осуществлявшие торговлю мясом в соответственно оборудованных помещениях, частично также вразнос, что у Цицерона и Ливия рассматривалось как презираемое занятие. Or разносчиков следует отличать мелких торговцев, которые предлагали свой товар (мясо и мясные продукты) на рынках в особых ларьках, получая его от сельскохозяйств. производителей и на бойнях, откуда мясо сбывалось крупным торговцам.
        
        рис. Изображение мясной лавки: мясник с топором за рубильным блоком; покупательница в кресле (по оригиналу в Дрездене, Альбергинум).