разрезатель кушаний - придворный чин II и III классов в России, учрежденный в 1856г.
ОБЕР-ФОРШНЕЙДЕР
ОБЕР-ФОРШНЕЙДЕР
Источник: Словарь исторических терминов. 1998
Обер-форшнейдер
придворный чин II-го класса «Табели о рангах». Принадлежал к первым чинам двора. Введен в 1856 г. Мог находиться и во вторых чинах двора, имея чин III-го класса. Обязанности обер-форшнейдера законом не разъяснялись, но, например, во время парадных обедов он разрезал кушанье для Императорской четы.
Источник: История государственного управления. Терминологический словарь 2018