• ´???? (????????, ????????, ´?????),
opsonium [obs], pulmentarium, все, что едят с хлебом, именно соль, оливки, сыр, капуста, орехи и т. п., но по преимуществу под этим названием разумели рыбу, мясо, а также зелень (???????, ????????, pulmentaria). Впоследствии под этим название разумели только морскую рыбу, которая была любимейшим кушаньем гастрономов, которую умели искусно приготавливать и торговля которой велась с отдаленными странами. Афиняне сами ходили на рынок (´????, macellum) для покупки припасов для стола (?????????, opsonare), a римляне держали для этой цели раба (???????, opsonator). Наблюдение за рынком с продуктами было возложено на двух ?????????.