О Н.Э.С. | О нас | Контакты
Историческая энциклопедия β

Найдено научных статей по теме — 3

Читать PDF
0.00 байт

Пельмени - от кустарного до промышленного производства

Насонова Виктория Викторовна, Дроздова Надежда Александровна
Когда появились пельмени? Как развивалось производство мясных полуфабрикатов в советское время? Какая динамика продаж мясных полуфабрикатов была с 1960 года по 2014 год?
Читать PDF
0.00 байт

Пельмени. Откуда уши растут

Корчагин П.А.
Пельмени появились в первой половине XVII в.
Читать PDF
0.00 байт

Коми-Пермяцкое мясо-тестяное блюдо эпохи складывания Всероссийского рынка, или антропология пельменя

Корчагин П.А.
Пельмени как особое кулинарное изделие появились в первой половине XVII в. на территории современных Кочевского и Косинского районов КомиПермяцкого округа Пермского края.

Похожие термины:

  • Пельменев, Михаил Денисович

    Заслуженный геолог Российской Федерации родился 1 января 1934 г. в с. Богородском Ульчского района Хабаровского края, из служащих; В 1960 г. окончил Московский институт цветных металлов и золота. Докто