Преподаватель гитары и композитор. Жил в Париже в начале XIX века. Преподавал гитару. Известна одна его «Увертюра» к опере, выпущенная Оффенбахом у Жана Андре под издательским номером 5376, с которой мы смогли ознакомиться в ценном собрании сочинений для гитары, принадлежавшем известному аргентинскому любителю доктору Фернандо Крус Кордеро. Он автор “Развлечений” в двух тетрадях, и в той же форме “Симфонического дуэта” для гитары с разными инструментами, “3 увертюры” из Танкреда, Севильского цирюльника и Итальянки из Алжира.
Пьер Жозеф Плувье умер в Брюсселе в 1826 году.