Сельское хозяйство (agriculture), процесс возделывания полезных растений и разведения домашних животных, начало к-рого датируется ок. 9000 г. до н.э. Помере роста населения традиционные методы охоты на диких животных и собирание плодов и растений не всегда могли обеспечить достаточным кол-вом пищи. Поэтому люди начали приручать животных, напр, овец и коз на Бл. Востоке, выращивать рис в Юго-Вост. Азии и кукурузу в Америке. Когда возникли оседлые с.-х. общины, потребовалось больше земли для обработки. Это достигалось путем расширения терр. (т.е. увеличивался ареал расселения людей), применением новых, более эффективных орудий труда (на Бл. Востоке ок. 4000 г. до н.э. появились плуг и колесо) и ирригацией. Планирование, сооружение и контроль за ирригационными системами стали гл. факторами развития цивилизаций в Месопотамии, Египте, долине р. Инд и в Китае. Развитие С.х. во многом зависело от климата, почвы и системы землевладения, о чем свидетельствует, напр., разнообразие систем землепользования. Аграрная революция 18 в. в Британии привнесла в С.х. новые науч. идеи.
Сельское хозяйство
Сельское хозяйство
Источник: Оксфордская Иллюстрированная Энциклопедия Всемирная история. 1999
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
одна из главных отраслей материального производства; возделывание с.-х. культур и разведение с.-х. животных для получения продукции растениеводства и животноводства. Социалистическому С. х. пришлось решать задачи, к-рые не имели равных в истории войн. Колхозы и совхозы, особенно в первые военные годы, оказались в исключительно сложных условиях. Резко сократились посевные площади, уменьшилось поголовье скота, не хватало рабочих рук и с.-х. машин, снизилась урожайность. Наиболее трудоспособная часть сельского населения ушла на фронт. Свыше 40% тракторов, около 4/6 автомашин были мобилизованы для нужд армии. Несмотря на огромные трудности, Сов. Союз самостоятельно, фактически без помощи извне, решил задачу снабжения армии и населения продовольствием. Крупное, технически реконструированное колхозное и совхозное производство явилось главным источником удовлетворения потребностей страны в продовольствии и сырье. Большую роль играли восточные районы страны.
К концу 1942 посевные площади всех с.-х. культур в восточных районах выросли по сравнению с 1940 на 5 млн га. Несмотря на это, посевные площади в 1943 составляли 63% довоенного уровня, поголовье рогатого скота — 62%. Валовая продукция С. х. достигла 37% довоенного. 4 По мере освобождения районов от оккупации расширялись посевные площади. В 1945 по сравнению с 1942 они увеличились на 26 млн га и составили 76% довоенного уровня. Главной и решающей силой в деревне были женщины. Удельный вес женского труда в С. х. в 1943 составлял 71%. За 4 года войны (1941—44), несмотря на оккупацию Украины, Северного Кавказа и других районов страны, было заготовлено 4,3 млн пудов хлеба, т. е. втрое больше, чем заготовлено и закуплено в дореволюционной России в 1-ю мировую войну.
К концу 1942 посевные площади всех с.-х. культур в восточных районах выросли по сравнению с 1940 на 5 млн га. Несмотря на это, посевные площади в 1943 составляли 63% довоенного уровня, поголовье рогатого скота — 62%. Валовая продукция С. х. достигла 37% довоенного. 4 По мере освобождения районов от оккупации расширялись посевные площади. В 1945 по сравнению с 1942 они увеличились на 26 млн га и составили 76% довоенного уровня. Главной и решающей силой в деревне были женщины. Удельный вес женского труда в С. х. в 1943 составлял 71%. За 4 года войны (1941—44), несмотря на оккупацию Украины, Северного Кавказа и других районов страны, было заготовлено 4,3 млн пудов хлеба, т. е. втрое больше, чем заготовлено и закуплено в дореволюционной России в 1-ю мировую войну.
Источник: Великая Отечественная война. 1941 —1945. Словарь-справочник. 1988 г.
Сельское хозяйство
На протяжении всей истории античности осн. масса населения была занята С. х. Во всех античных государствах С. х. считалось более почетным занятием, чем ремесл. труд. Многие художеств, произведения таких античных авторов, как Гесиод («Труды и дни»), Катон Старший, Варрон, Колумелла и Палладий, по существу, представляли трактаты по С. х. Проблемы С. х. нашли отражение и в творчестве античных мастеров слова Вергилия и Плиния Старшего. В период подъема греч. полиса мелкое землевладение (участок обрабатывался семьей землевладельца и 1–2 рабами) вплоть до 4 в. до н. э. составляло основу сельскохозяйств. производства. Только после социально-политич. кризиса полиса, достигшего апогея в эллинистич. эпоху, и завоевания римлянами Греции получили широкое распространение крупные земельные владения (особенно в Македонии, Фессалии и Лаконии), которые, однако, не достигали размеров латифундий эпохи Римской империи. Использование рабского труда в С. х. было рентабельным только при условии их круглогодичного труда, для сезонных работ рабовладельцы предпочитали нанимать свободных батраков. Применялись первичные способы обработки почвы — унавоживание и осушение. Сельскохозяйств. техника находилась на низком уровне развития. В описываемый Катоном Старшим период (234–149 до н. э.) главным образом развивалось виноградарство и садоводство. Под эти культуры отводилось все больше земли. Значительное место занимало скотоводство, выращивание зерновых культур, а также создание спец. питомников для высаживания лозы и деревьев. В эпоху ранней Империи наиболее рентабельным считалось выращивание зерновых культур. Интенсивное развитие С. х. на основе рабского труда привело к появлению крупных рабовладельч. имений (латифундий), гл. обр. скотоводч. направления. Со 2 в. до н. э. широкое распространение получили рабовладельч. виллы (villae) — имения ср. размеров, где культивировали виноград, оливки и зерновые культуры. Нередко крупные латифундии поглощали ср. поместья. В эпоху Империи как для латифундий, так и для вилл стало характерным распространение колоната; рабов продолжали использовать в качестве домашней прислуги и для ухода за садами. Рабы могли получить от землевладельца участок земли и становились тем самым квазиколонами (положение эгих рабов мало отличалось от положения колонов). Кроме тою, в эпоху Империи продолжало существовать свободное крестьянство.
Источник: Словарь античности. 1989