евреи Германии, которые в XIII–XIX веках обладали охранными грамотами. Начиная с 1236 года, в Священной Римской империи германской нации евреи считались «слугами императорской казны», они находились под защитой императора и платили ему налоги. В том же веке императоры стали передавать свои права на шуцюден вольным городам и владетельным князьям. Охранные грамоты бывали либо общими (для общины), либо личными и содержали параграфы о торговых привилегиях, религиозных правах, свободе передвижения, размере налогов. Охранные грамоты давали на короткий период времени, и евреи должны были их регулярно возобновлять.
В XVII–XVIII веках, когда в Германию стали переселяться евреи из Восточной Европы, только немногие получили статус шуцюден. И христианские, и даже местные еврейские торговцы были против такой выдачи, поскольку это усиливало конкуренцию.
В XVIII веке шуцюден составляли привилегированную группу немецких евреев, остальные же имели полулегальный статус. В эпоху Просвещения в охранные грамоты вводились новые параграфы: от шуцюден требовали, чтобы они получили немецкое образование и вели коммерцию современными методами.
В середине XIX века, после получения немецкими евреями гражданских прав, институт шуцюден исчез сам собой.