В. В. Винниченко родился 14 августа 1928 г., в Макеевке Донецкой области. В 1950 г. после окончания с отличием Донецкого медицинского института он стал работать на кафедре дерматовенерологии Донецкого медицинского института, вначале лаборантом, а с 1952 г. — ассистентом. В 1957 г. он защищает кандидатскую диссертацию на тему "Дерматомикозы в Донецкой области и борьба с ними", в 1958 г. стал доцентом этой же кафедры и выполнял эти функции до 1967 г. В 1968 г. В. В. Винниченко был избран заведующим курсом кожных и венерических болезней Полтавского медицинского стоматологического института, которым и руководил более 20 лет. В 1973 г. он защитил докторскую диссертацию "Ретикулезы кожи", в 1976 г. утвержден в ученом звании профессора. В. В. Винниченко являлся бессменным председателем Потавского областного научного общества дерматовенерологов, в 1978 г. избран почетным членом Донецкого областного общества дерматовенерологов.
Владимир Васильевич был отличным клиницистом и педагогом. Его перу принадлежит 105 научных работ.
Он награжден значком "Отличнику здравоохранения". Почетной грамотой Минздрава УССР