ЗЕРНОТЕРКА

Найдено 2 определения
Показать: [все] [проще] [сложнее]

Автор: [российский] [зарубежный] Время: [советское] [постсоветское]

ЗЕРНОТЕРКА
камень для растирания зерна. 3. в древности обычно твердые и грубые породы камня блюдовидной формы. Только в римское время зернотерки сменились ручной мельницей.

Источник: Археологический словарь. 1996

ЗЕРНОТЕРКА
(англ. quern, нем. Handmuhle), камень для растирания зерна. Для этой цели выбирали грубую, но твердую породу камня для того, чтобы каменные крошки не попадали в муку. Особой популярностью пользовалась лава, бывшая статьей широкой торговли. Примитивной формой была седловидная 3., зерно растиралось на ее вогнутой поверхности при помощи ручного терочника. Этот тип существовал без особых изменений с мезолита и до римского времени, когда стандартной формой стала вращающаяся ручная мельница. Основу ее конструкции составляли два камня, вращающиеся один на другом, более крупные образцы приводились в движение воротом или силой воды.

Источник: Археологический словарь. 1990

Найдено научных статей по теме — 1

Читать PDF

История мельничного промысла: от простых зернотёрок до мельничного жёрнова

Джураев Муроджон Сангинбоевич
В статье автор на основе полевого материала излагает историю эволюции водяных и ручных мельниц группы городов и горных селений Северного Таджикистана, Автор подчеркивает, что в прошлом, ввиду отсутствия централизованной доставки в