(1878 — 12 ноября 1939) — сов. химик-технолог, специалист по стеклоделию. По окончании в 1902 Петербург. ун-та был ассистентом Н. С. Курнакова в Петербург. политехнич. ин-те, где выполнил первые систематич. исследования двойных сплавов цезия, рубидия и лития со ртутью, причем показал наличие в них неизвестных ранее химич. соединений. С 1912 — проф. Варшав. политехнич. ин-та, где организовал лабораторию по стеклу, керамике и цементу. С 1916 участвовал в работах по произ-ву оптич. стекла. Под его руководством был построен Изюмский стекольный з-д. В 1921—24 — проф. Харьков. технологич. ин-та. С 1929 работал в различных высших учебных заведениях Москвы и Горького. Ж. изучал физико-химич. свойства оптич. стекол, технологич. свойства отечественных огнеупорных глин и каолинов. Проводил исследования в области обогащения сырьевых материалов для стеклоделия и получения новых видов технич. стекла.
Соч.: Производство оптических стекол, ч. 1, П., 1918; Обезжелезивание песков механическим способом, М.—Л., 1936.
Лит.: Памяти Григория Юльевича Жуковского, "Стекольная промышленность", 1939, № 11.